Ispanaklı Çıtır Börek Videolu

Ispanaklı Çıtır Börek Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2. 2.5 su bardağı su

Arasına

• 500 gr ıspanak
• 1 kase lor peyniri
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 150 gr tereyağı yada margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine

• 1 yumurta sarısı

Açmak için

• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta

Ispanaklı Çıtır Börek Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, su, tuz ile hamurumuzu yoğuralım. Orta sertlikte bir hamur olmalı.
2. Hamuru tezgahta toparladıktan sonra 4-5 dakika güzelce yoğuralım.
3. Sonrasında 12 tane eşit parçaya bölüp bezeler yapalım.
4. Merdane yardımıyla tatlı tabağı boyutunda bezelerimizi açalım.
5. Erittiğimiz tereyağının içerisine sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
6. Bezeleri ikişerli olacak şekilde aralarına yağ sürüp üst üste koyalım.
7. 15-20 dakika dinlendirelim ıspanağı küçük küçük doğrayalım.
8. İçerisine peynir tuz baharat ve kuru soğan ilave edip güzelce karıştırıp hazırlayalım.
9. Dinlenen bezeleri un ve nişastalı karışı ile oklava yardımıyla büyütebildiğimiz kadar büyütelim.
10. Son olarak büzüştürelim sıkıştırıp tekrar geri açalım.
11. Oklavadan çıkartalım.
12. Bir kenarına hamur yufkanın bir kenarını ıspanağı koyarak sarıp rulo yapalım.
13. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
14. Üzerine arasına sürmek için ayırdığımız tereyağının içerisine bir yumurta sarısını karıştırıp fırça yardımıyla sürelim.
15. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirip servis edelim. Afiyetler olsun detaylı tarif için tıklayınız👇