Ispanaklı Çörek

Ispanaklı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• Sıvı yağ

Arasına serpmek için;

• 1 kg ıspanak
• İsterseniz soğan, yumurta (ben koymadım)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Ispanaklı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 30-40 dakika mayalandırın.
2. Ispanakları yıkayın, doğrayın. Üzerine tuz dökün ve yoğurur gibi sıkın.
3. Tekrar yıkayın, suyunu biraz sıkın ya da kavurun.
4. Daha sonra mayalanan hamurdan mandalinadan biraz büyük bezeler yapın ve açabildiğiniz kadar açın. Üzerine bir sofra bezi serin.
5. Daha sonra üzerine yağ gezdirin, her yeri yağlansın. Biraz da eliniz ile açın.
6. Ispanağı orta kısmına dizin ya da serpiştirin.
7. Sofra bezinin bir ucunu kaldırın rulo olsun. Elinizle biraz yuvarlayın ve burma baklava gibi burun, tepsiye dizin.
8. Hepsini yaptıktan sonra zamanınız varsa, 1 saat tepside mayalandırın. Ben mayalandırmadım.
9. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede ısınmış fırında, kontrollü pişirin.
10. Altı üstü kızarınca fırından alın ve üzerine bir bez örtün.
11. 5-10 dakika dinlendirin ve daha sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)