Ispanaklı Ekmek

Ispanaklı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı ınstant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı suyu süzülmüş ıspanak püresi + 1 su bardağı un

Üzeri için

• Tahin,
• Susam
• Çörek otu

Ispanaklı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tutam ıspanağı çok az su ile haşlayalım blendırdan pürüzsüz olana kadar çekelim.
2. Süt, maya, şeker, sıvı yağ, tuzu karıştırma  kabına alalım karıştırıp unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan hamur yoğuralım.
3. Hamurumuzu iki parçaya ayıralım hamurun bir parçasına suyunu süzdüğümüz ıspanak püresini ekleyelim ve bir su bardağı unuda ekleyip hamuru tekrar yoğuralım.
4. Ispanak püresini ekledikten sonra hamur ilk başta toplanmayacak gibi oluyor.
5. Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için 30 dakika üzerini örterek bekletelim.
6. Mayalanan hamurları iki adet sade iki adet ıspanaklı olacak şekilde beze yapalım.
7. Sade hamuru açalım üzerine açtığımız ıspanaklı hamuru koyalım sırayla tekrar açtığımız sade hamuru üzerine ıspanaklı açtığımız hamuru koyalım.
8. Rulo yapıp pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz kabımıza yerleştirelim.
9. ekmeğimizin üzerine tahin sürelim susam ve çörek otu serpelim.
10. 200 derece fırında en az 50 dakika  pişirelim.

Afiyet olsun.