Ispanaklı Ekmek (Videolu)

Ispanaklı Ekmek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram ıspanak
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• 7 su bardağı un (yaklaşık)
• 80 gram ceviz içi

Ispanaklı Ekmek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 250 gram ıspanağı blender ya da rondoya alıyoruz üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyerek hiç parça kalmayacak şekilde çekiyoruz.
2. Büyük bir kaba alarak üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve bir paket mayayı ilave ederek çırpıyoruz.
3. 7 su bardağı unun bir kısmını ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
4. Kalan unu kontrollü şekilde ilave ediyoruz. Kullanılan malzemeye göre un miktarı değişebileceğinden 5 su bardağından fazlasını kontrollü olarak ekliyoruz.
5. Ilık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalandıktan sonra iki eşit parçaya bölerek ekmek şekli veriyoruz.
7. Üzerinin çıtır olması için sade suyu fırça yardımıyla ekmeğimizin üzerine sürüyoruz.
8. Üzerine jiletle eğimli bir şekilde çizik atıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 200°c fırında yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.