Ispanaklı El Açması Börek

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı eritilmiş margarin
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kabartma tozu
• Yarım limon

İç harcı için;

• 1 bağ yarım kilo kadar bu isteğe bağlı
• 300 gram kıyma
• 2 büyük soğan
• Salça, tuz

Üstüne;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Harcı için soğanı küp küp doğrayıp kavuralım, kavrulan soğana kıymayı ekleyip iyice kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı kadar salça ekleyip, daha sonra ince ince ıspanağı doğrayıp ekleyelim, isteğe göre tuzunu da katıp pişirin.
Hamurunu daha sonra her şeyi katıp unu eklerken kabartma tozuna 1 yemek kaşığı kadar limon sıkıp yoğuralım, yumuşak hamur olacak yoğrulan hamuru ikiye bölüp bezelere ayıralım, her biri tahmini 20 beze oluyor önce bir katı 20 bezeyi tek tek küçük açıp arasına nişasta sürelim, yağlanma tepsiye göre açıp alta serelim, araya harcı döküp aynı şekilde üst katıda öyle açıp üst kapak olarak kapatın, isteğe göre dilimleyip 1 su bardağı yap döküp fırına atalım. Önce 130 derecede daha sonra 180 de pişirelim, afiyet olsun.