Ispanaklı El Açması Börek

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzemeler ;

• 1 kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 200 gr lor peyniri/beyaz peynir (ben her iki peynirden de kullanıyorum)
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Hamur Malzemeleri ;

• 8 bardak un
• 2 buçuk bardak su
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta
• Hamuru yağlamak için sıvı yağ

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Benim gibi büyük ve incecik yufka açamayanlar için Harika bir el açması börek tarif🤗

1. Öncelikle iç harcı hazırlamakla başlayalım.Soğanları ince ince doğrayalım tavada sıvı yağ ile kavuralım
2. 1 yemek kaşığı salçamızı ekleyerek kavurmaya devam edelim
3. Baharatlarımızı da ekleyip önceden yıkayıp doğradığımız ve suyunu süzdürdüğümüz ıspanağın üzerine dökelim. Ben ıspanakları haşlamayı tercih etmiyorum fırında pişiyor zaten. Vitamini de su ile birlikte gitmemiş oluyor hem.
4. Sonra ıspanağa peynirimizi de ekleyip harcımızı iyice harmanlıyoruz. Ben sadece lor peyniri kullanmıyorum beyaz peynirle daha lezzetli olduğunu düşündüğüm için her iki peynirden de karıştırıyorum harcın içine.
   Harcımız hazır.
5. Hamurun hazırlanışı , un ve tuzu yoğurma kabına alıp üzerine yavaş yavaş suyu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
6. Yoğurduğumuz hamuru 8-9 eşit bezeye bölüyoruz.
7. Bezeleri teker teker servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
8. Açtığımız yufkayı önceden altını yağladığımız tepsiye koyuyoruz ve her yufkanın üzerine bolca sıvı yağ dökerek üst üste yerleştiriyoruz.
9. Bu şekilde tepside 10-15 dakika dinlendirdiğimiz hamurlarımızı teker teker alıp bir masanın üzerinde çekerek büyütüyoruz (resimde görebilirsiniz).
10. Hamur büyütüldükten sonra iç harcını serpiştiriyoruz ve rulo haline getirip yuvarlak tepsinin ortasından başlayıp yuvarlayarak yerleştiriyoruz.Bu malzemelerle 2 tepsi börek çıkıyor.
11. Üzerine yumurta sürdüğümüz böreği 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
12. Altınında kızarıp kızarmadığını kontrol ederseniz daha güzel pişmiş bir börek elde edersiniz.

Böreğimiz hazır afiyet olsun 🤗