Ispanaklı El Açması Börek

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 2 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için;

• 8 bardak un
• 1 kase yoğurt
• 1 tane yumurta
• Alabildiği kadar su ( 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak yaklaşık)

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve tuzu bir kapta harmanlayın ve kontrollü bir şekilde suyu ilave edin.
2. Yumuşak bir kıvam olana kadar yoğurun.
3. Hamurunuz hazır olunca üzerini örtün ve bir kenarda iç harcınızı  hazırlayana kadar dinlendirin.
4. Yıkadığınız ıspanakları doğrayıp bir kaba alınız ve küçük küçük yemeklik doğradığınız soğanlar az bir yağda kavurunuz ve ıspanakla karıştırınız, içine karabiber, tuz, pul biber ilave edip karıştırınız.
5. 10 bezeye ayırdığınız hamurları fırın tepsisine göre açıp yağladığınız tepsiye yerleştiriniz.
6. Her katına yağ sürüp iç harcınızdan koyunuz.5 kat olacak şekilde.
7. En üstede yağ yoğurt yumurta karışımın sürün.
8. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
   Bu tariften 2 tepsi çıkar.