Ispanaklı Gelin Pastası (Pofuduk)

Ispanaklı Gelin Pastası (Pofuduk) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2, 5-3 su bardağı un

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için

• 1 paket hindistan cevizi

Ispanaklı Gelin Pastası (Pofuduk) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve yumurtaları 4 dk çırpıyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
3. Yağladığımız borcama ( kare olunca daha kolay ) döküyoruz ve 20-25 dk pişiriyoruz.
4. Kekimiz pişerken bizde muhallebiyi hazırlayalım.
5. Sütümüzü tencereye koyuyoruz krem şanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye ekleyip karıstırıyoruz.
6. Koyulasınca 2 dk daha kaynatıyoruz ve ocaktan indirince beklemeden vanilya ve krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz ne kadar çırparsak o kadar iyi.
7. Ben kekimi 1 gece önceden yapmıştım ama hemen yapacaklara kekimiz soğuyunca isteğe göre üstünü hafifce sütle ıslatıp ılık muhallebimizi üzerine katman şekilde döküp dağıtıyoruz.
8. Bolca hindistan cevizi üstüne dağıtıyoruz.
9. 3-5 saat arası buzdolabında beklemesi yeterli.
10. Muhallebi jöle kıvamına geldiği için rahatlıkla servis için dilimlenebilir. Afiyet bal şeker olsunn 😇