Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet ıspanak (Kalın demet olsun)
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karışık salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamur malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı dolusu toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 -4 su bardağı un

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Ardından salça ve yıkadığımız orta irilikte doğrayıp yıkadığımız ıspanakları ekleyip soldurup soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için önce su,süt,maya ve şekeri ilave edip biraz karıştırıp yavaş yavaş un ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Sonra 20 dk hamuru dinlendirip mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturup 15 dk da onu dinlendirip bezeleri açıyoruz.
5. İç harcı koyup ısınmış tavada kızartıyoruz.
6. Kızartırken her iki tarafını da tereyağı ile yağlıyoruz. Afiyet olsun şimdiden ;)