Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4- 5 su bardağı un
• 1, 5-2 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• Yarım kilo ıspanak
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz, pul biber (İsteğe bağlı)

Üzeri için

• Tereyağ

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Önce un uygun bir kaba alınır.
2. Ortası havuz şeklinde açılır maya konur.
3. Unun üzerine tuzu serpilir
4. Ilık süt yavaş yavaş ilave edilir.
5. Ele yapışmayan hamur elde edilir.
6. Sonra yumurta büyüklüğünde bezelere bölünür.
7. Üzerin poşet konup yarım saat beklenir.
8. Bu arada iç harç hazırlanır.
9. Uygun tencereye yağ alınıp soğan yemeklik doğranır biraz kavrulur.
10. Salça eklenip biraz daha kavrulur.
11. Yıkanmış küçük doğranmış ıspanak ilave edilir
12. Tuzu konur 3 veye 5 dakika pişiriliyor.
13. Mayalanan bezeler oklava yardımıyla tabak büyüklünde açılır.
14. İç harcında konup D şeklinde kapatılır. Yapışmaz tavada arkalı önlü pişirilir. Tavadan alınan gözlemelere tereyağ sürülür. Deneyecekler afiyet olsun 😊