Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ılık su
• Tuz
• Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olmalı)

İç harcı için

• Yarım kilo ıspanak
• Bir kaç dal yeşil soğan

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 bardak ılık suyu yoğurma kabına alıp tuz ekleyip alabildiği kadar un ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
2. Yaklaşık yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz ki daha kolay açılsın. Hamurumuz dinlenirken ıspanaklarımızı yeşil soğanımızı temiz bir şekilde yıkayıp doğruyoruz ve bir tencereye az bir sıvı yağ döküp ıspanak ve yeşil soğanı biraz öldürüyoruz çok fazla pişirmeden, tuzunu atıp Ocağı kapatıyoruz.
3. Ve iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz dinlenmiş olan hamurumuzu bezelere ayırıyoruz.
4. Her bir bezeyi oklava ile çok ince şekilde açıp içerisine ıspanağıklı harcı koyup yarım daire şeklinde kapatıyoruz ve tavada pişiriyoruz. Pişen gözlemeleri sıcakken tereyağıyla yağılıyoruz. Afiyet olsun