Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Günaydııın, bu kasvetli havada sıcacık bir çayın veya ayranın yanında Ispanaklı Gözleme yapmaya ne dersiniz?

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 1 kg ıspanak
• 1 tane kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Damak tadınıza göre tuz, kırmızı biber, kimyon

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İçinin hazırlanışı: Ispanaklar iyice yıkanır ve küçük doğranır.
2. Çok küçük doğranmış kuru soğan zeytin yağında  kavrulur
3. Yıkanmış olan ıspanaklar, tuz eklenir ve ıspanaklar sönünceye kadar çevrilir ve çok pişirmeden ocak kapatılır, kırmızı biber, kimyon ,eklenir karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
4. Hamur Yapılışı: Ilıtılmış olan süte maya ve şeker eklenir karıştırılarak ılık bir ortamda maya kabarana kadar bekletilir.
5. Daha sonra su, tuz ve un eklenerek ele yapışmayan bir hamur yapılır.
6. Hamurdan küçük bezeler alınır ve ince açılarak hazırlanmış olan iç konularak yarım ay kapatılır.
7. Kapatılan yeri çay tabağı ile kesilir kapanan yer düzgün olması için.
8. Isıtılmış teflon bir tavada veya sac üzerine her iki tarafı da pişirilir ve servis yapılır. Afiyet olsun. ☺☺
   Not:Hamuru ince açın ki mayalı olduğu için zaten kabaracaktır kalın olursa hamursu olabilir😊