Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı ile kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• Tuz
• Yağ
• Pul biber

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Leğene unu suyu şeker tuzu ve mayayı alıp bir güzel yoğuruyoruz.
2. Mayalanması için poşet geçirip sofra bezine sarıp 1 sat bekletiyorum.
3. Sonrasında yarım kilo ıspanağı küçük küçük doğuyorum 1 adet soğanı da doğuruyorum.
4. Pul biber tuz koyup karıştırıp yağını da ilave ediyorum en son 2 dilim beyaz peynir koyuyorum çok güzel yoğurursanız içinde belli olmuyor.
5. Sonra hamuru unlu tezgaha alıp uzatıyorum 16 beze çıktı bende tek tek yuvarlayıp bir yerde bekletiyorum sonra tek tek açıp içine ıspanaklı harçtan koyup çay tabağı ile sekil verin.
6. Kızdırmış olduğum tavaya ikişerli olarak pişirip tabağa alıyorum yağlayıp servis ediyorum şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun canım kardeşlerim.