Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1 paket maya
• Tuz
• Yaklaşık 5 su bardağı un

İçi için;

• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) kg kadar ıspanak
• Tuz, pulbiber

Üzeri için;

• Tereyağ

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için öncelikle ılık su ve mayayı karıştırıp biraz bekletelim mayası kabarsın.
2. Sonra un ve tuzu da ilave edip yoğuralım.
3. Hamurumuz ele yapışmayan kulak memesi kıvamında olmalı.
4. Yoğrulan hamuru dinlenmeye alalım.
5. İç harcı için soğanları doğrayalım yağla birlikte tavaya alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
6. Önceden yıkanmış doğranmış ıspanakları, tuzu ve baharatları da tavaya alıp kapağını kapatarak kavuralım.
7. Dinlenen hamurları küçük bezeler yaparak unlayıp açalım.
8. Hamurun bir yarısına iç harçtan koyarak D şeklinde kapatalım .
9. Parmaklarımızla hamurun iki tarafının da açılmaması için biraz bastıralım.
10. Geniş bir tavayı ısıtalım yağ koymadan gözlemeleri çevirerek pişirelim.
11. Piştikten sonra üzerlerini yağlayalım.

AFİYET OLSUN