Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 tane soğan
• Karabiber, kimyon, pulbiber, kekik (isteğe bağlı atabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Hamuru için;

• 4 su bardağı un (duruma göre arttırılıp azaltılabilir),
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı su

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve tuza yavaş yavaş su eklenip yoğurulur.
2. Hazırlanan hamur dinlenirken bir yandan 1 soğan doğranıp zeytinyağın da kavrulur
3. Üzerine yarım kilo doğranıp haşlanmış ıspanak eklenir.
4. Birlikte kavrulunca üzerine tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekik eklenir.
5. İsteğe göre 1 tatlı kaşığı biber salçası da eklenir.
6. Hazırlanan hamur küçük parçalara bölünüp oklava ile açılır ve içerisine hazırlanan malzeme eklenir.
7. Ben bu şekilde hazırladım 8 tane çıktı. Tavada az yağ ile pişirilir. Afiyet olsun.