Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak süt ( yoksa su)
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Yarım kg haşlanmış ıspanak
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızi pul biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü derin bir yoğurma kabına boşaltalım. Üzerine tuzunu atıp unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Çok sert olmayacak hamur.
2. Yoğurulan hamurumuzun üzerini örtelim ve 15 dk dinlenmeye alalım.
3. Hamurumuz dinlenirken biz iç harcını hazırlayalım. Soğanları yemeklik doğrayalım. Bir tavaya alalım üzerine sıvı yağı ekleyelim soğanlar pembeleşmeye başlayınca ıspanakları da ekleyelim.
4. Üzerine baharatlarını ekleyelim az daha kavurduktan sonra altını kapatalım.
5. Mayalanan hamurumuzdan cevizden az büyük bezeler yapalım. Bezeyi tabak içi kadar açalım bir tarafına iç harcını koyup kapatalım. Kenarlarına biraz bastıralım.
6. Gözlememizi tavaya alalım. Alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Gözlemelerimiz servise hazır. Afiyet bal şeker olsun. 😋😋.