Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 2 bağ ıspanak
• 1 adet soğan
• 1cay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağına yakın su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Tereyağı

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurup dinlendirelim. Suyu kontrollü ekleyelim.
2. Soğanı küçük küçük doğuruyoruz sıvı yağda kavuruyoruz.
3. Güzelce yıkanmış ıspanakları orta büyüklükte doğuruyoruz.
4. Suyunu sıkıp kavrulan soğanların üzerine ekleyip baharatlarını serpiyoruz.
5. Bir tur karıştırıp altını kapatıyoruz.
6. Dinlenen hamurlardan avuç büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
7. Tabak büyüklüğünde merdaneyle açıyoruz.
8. Soğuyan iç harçtan koyup kapatıyoruz.
9. Hamurlar bitene kadar devam ediyoruz.
10. Orta ateşte yağsız tavada önlü arkalı kontrollü pişiriyoruz.
11. Tavadan almadan tereyağ sürüyoruz, uygun kapaklı bir tencereye alıyoruz.
12. Sıcak servis yapıyoruz.

Herkesin evine bereket ve afiyet diliyorum 💐.