Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcımıza

• 1 kg doğranmış ıspanak
• 1 büyük boy soğan
• 100 gram peynir
• Pulbiber
• Tuz
• Zeytinyağı

Hamuru İçin

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su (kontrollü ekleyelim)
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamuru yapalım daha sonra içimizi hazırlayalım.
2. Hamur için un tuz şeker ve mayayı bir kaba alıp karıştıralım ve yavaş̧ yavaş̧ üzerine şu ilave edelim hamur kıvamına gelene kadar suyumuzu ekleyelim az veya çok olabilir dikkatli olalım.
3. Hamur kıvamına gelince biraz yoğuralım en son yağımızı ekleyip tekrar yoğuralım üzerini örtüp dinlendirelim 🌹
4. İçimiz için ıspanaklar yıkanır doğranır ve üzerine 1 litre kaynar şu dökülür biraz iriliği gitsin diye isteğe göre haşlayabilirsiniz ama öyle daha güzel oluyor ıspanaklara suyu döküp suda bırakalım.
5. Soğanımızı doğrayıp tavaya yağımızı koyup o yağıda soğanları kavuralım 👍 soğanın biraz rengi dönünce ıspanakları sudan süzüp üzerine ilave edelim.
6. Bir iki defa soğanla birlikte kavuralım kavrulan ıspanağa tuz pulbiber ilave edelim ve altını kapatalım soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra peyniri ekleyin karıştırın iyice içimiz hazır 👍.
7. Yukarıda gösterdiğim gibi hamur incecik açılır harcı içine konur ve kapatılır hepsini yaptıktan sonra arkalı önlü tavada pişirilir.
8. Pişirdikten sonra sıcakken üzerine tereyağ gezdirebilirsiniz şimdiden yapacaklara afiyet olsun fotoğraf bekliyorum 🌹.