Ispanaklı Gözleme Börek

Ispanaklı Gözleme Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Adet taze böreklik yufka
• 500 gr ıspana ince kıyılmış yapraklar
• 1 kuru soğan
• 2_3 kaşık çökelek
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İçine 2 kaşık zeytin yağı eklenir
• Tuz

Sos :

• 1, 5 su bardak yoğurt.
• Yarım bardak zeytin yağı

Üstü için:

• 1 yumurta
• 2 kaşık zeytin yağı
• 2 kaşık yoğurt.

Ispanaklı Gözleme Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanak yıkanıp yaprakları ince doğranır.
Kuru soğan ince kıyılır.
çökelek tuz pul biber eklenir. Karıştırılır.

Yapılışı:1. Yufkayı tezgahın üstüne serilir üstüne yoğurt ve yağ karıştırılır sürülür.
2. Yufkayıda üstüne serip sos sürülür. 3. Yufkayıda serilir sos sürülür.
Sonra gözleme katlar gibi katlayıp
içine ıspanak koyulur tekrar gözleme gibi katlayıp üstüne sos sür
tepsiye alınır. Bıçakla kesilir.
200 derecede ısınmış fırına verilir.
Fırından çıkar çıkmaz elle su serpiştirilir.
Afiyet olsun