Ispanaklı Gözleme (Sac Böreği)

Ispanaklı Gözleme (Sac Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 6 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

İç harcı için

• 1 kilo ıspanak
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı kadar tuz (Kendi isteğinize göre ayarlayın)
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Gözleme (Sac Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

Ahh ahh nerde annemin o gerçek sacta yaptıkları nerde bu börek ama yapacak bir şey yok imkanlar el verdiğince tavada yaparız bizde artık 😉 Geçelim tarifimize;

1. Derin bir kaba un ve tuzumuzu alırız. Suyunu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğururuz.
2. Hamrumuz dinlenirken soğanımızı 1 bardak yağımızla kavururuz.
3. Salçamızı ekleyip biraz daha kavururuz ve ocağımızı kapatırız.
4. Tuzunu ve biberini attıktan sonra önceden yıkayıp doğradığımız ıspanağımızla güzelce karıştırırız iç harcımız da hazır.
5. Geçelim yapım aşamasına;Güzel bir gözlemenin püf noktası ince açılmasıdır unutmayalım! Hamurumuzdan avuç içimizi dolduracak büyüklükte parçalar koparıp bezelerimizi hazırlarız.
6. Hazırladığımız bezelerin üzerini bir bezle örtelim ki kurumasınlar (bu arada benim hamurumdan 35 tane beze çıktı) tezgahımıza biraz un serperiz ve bezemizi oklavayla yuvarlak şekilde açarız yarısına gelecek şekilde iç harcımızdan koyarız ve yarım ay şeklinde katlarız .
7. Önceden ısıttığımız yağsız tavamızda iki tarafını da bir güzel kızartırız severseniz üzerlerine pişerken biraz terayağ gezdirebilirsiniz. miss gibi gözlemelerimiz hazır 👍 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊🙋