Ispanaklı Gözleme Tarifi

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için ;

• 9 su bardağı un
• 3 su bardağı ılık su
• Tuz

İçi için ;

• 1 kilo ıspanak
• 1-2 adet soğan
• Tuz ve baharatlar (baharatları isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
• Sıvı yağ
• İsteğe göre lor peyniri koyabilirsiniz

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Unu ve tuzu bir kaba alalım. Üzerine yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğuralım.

İçi için ıspanakları bir gün öncesinden yıkayalım ve doğrayalım. Suyu süzülmüş olan ıspanakların içine soğanları ince ince doğrayalım. Tuzu, baharatları ve sıvı yağı ekleyelim.

Hamurdan küçük parçalar koparıp oklava yardımı ile açalım. Yapışmaması için un kullanın. Hamuru ince bir şekilde açtıktan sonra hamurun bir tarafına iç malzemeleri koyup D şeklinde kapatalım. Geniş bir tavaya yağ koymadan çevirerek pişirelim.
Afiyet olsun.