Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sosu için;

• 1.5 su bardağı süt
• 2 adet yumurta(1 tanesinin sarısı ayrılacak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 2 bağ ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber

Serpiştirmek için

•  150-200 gr beyaz peynir

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam
• Yumurta sarısı

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım yemeklik doğradığınız soğanları sıvı yağda kavuralım.
2. Salçayı ekleyip bi kaç tur döndürelim.Baharatlarımızı ekleyelim.
3. Temizleyip doğradığınız ıspanakları da ilave edip suyunu salıp çekesiye kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
4. Sosu için ayrı bi kapta yumurtaları(1 tane sarışını ayıralım),süt ve yağı karıştıralım.
5. İç harcımızı 5 eşit parçaya ayıralım ki her yufkaya eşit ıspanak gelsin.
6. Yufkamızı serelim sos ile her yerini ıslatıp harcımızı eşit bir şekilde üzerine yayalım biraz peynir serpip rulo şeklinde yağlanmış tepsiye alalım.
7. Aynı işlemi diğer yufkalarda da uygulayıp yufkalar bittikten sonra kalan sosu tepsideki böreğin üzerine dökelim.
8. Yumurta sarısını da üzerine sürelim.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 30-35 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.