Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 500 gram ıspanak
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz

Sosu için

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları iyice yıkayıp süzgece alıp yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağ da kavuralım.
2. İçine doğranmış ıspanakları ilave edip karıştırın.
3. Tuz karabiber pulbiber karıştırmaya devam edelim.
4. Ispanaklar pişince lor peyniri de ilave ettikten sonra ocağın altını kapatın.
5. Sos malzemelerini karıştırıp hazırlayalım.
6. Yufka 4 parçaya bölünür, her parçaya sırayla yoğurtlu sos sürülür ve ıspanaklı iç harcından serpilir.
7. Geniş kısmından sararak rulo şeklinde sarıp gül şekli verelim.
8. Yumurta sarısı sürüp üzerine çörek otu serpip 180 derecede pişirelim.