Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 kg ıspanak
• 200 gram kadar peynir
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet küçük sivri biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yufkaların arasına sürmek için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tutam tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ıspanakları iyicek yıkayıp suyunu süzün daha sonra ıspanaklarınızı ve soğanınızı ince ince doğrayın. İçine sıvı yağ baharatları ve peyniri ekleyip çiğ bir iç harcı hazırlayın.
2. Sosu için ise sıvı yağ, yoğurt ve yumurtamızı bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
3. Sosumuz ve iç harcımız hazırsa yufkalarınızı 4 eşit parçaya bölün. Toplamda 12 adet yufkanız olacak.
4. Kestiğimiz üçgen yufkaların içine önce sosu sonra hazırladığınız iç harcını koyun.
5. Önce sigara böreği gibi daha sonrada bir tarafından içe doğru kıvırarak gul şeklini verin. Çok sıkmamaya dikkat edin aksi takdirde catlayabilir.
6. Gül böreklerinizi yağlanmış tepsinize alın.
7. Üstü için kalan sosunuza 1 yumurta sarısı ekleyip iyice sürün. Sadece yumurta sarısı da kullanabilirsiniz.
8. Bolca susam ve çörek otu serpip fırına verin.
   Önceden ısıttığınız 180 derece fırında ortalama 40 dk pişirin börekleriniz hazır. Afiyet olsun🥰💕