Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harç için ;

• 1 kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Dilerseniz 1 kase beyaz peynir

Yufkaya sürmek için ;

• 8 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için ;

• 1 yumurta sarısı (hazırladığımız yoğurt karışımından da sürülebilir)
• Çörek otu veya susam

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yemeklik doğradığımız soğanı tencerede pembeleşene dek kavuruyoruz.
2. Salça ve baharatları da ekleyip kavurduktan sonra iyice yıkayıp, suyunu sıktığımız ıspanakları tencereye alıp tuzumuzu ilave edip rengi dönüp hafif yumuşayınca altını kapatıyoruz.
3. İç harç soğurken yufkamızı 4 parçaya bölüp, yoğurtlu karışımdan sürüyoruz.
4. İç harçtan 1 yemek kaşığı dolusu kadar alıp, yufkaya dağıtıyoruz.
5. Kırılmaması için orta kısımdan başlayarak yuvarlayalım ve rulo şekli verip, en son kalan ucu böreğimizin altına yerleştirerek tepsiye dizelim böylelikle dağılmayacaktır.
6. Son olarak üzerine yumurta gezdirip, susam ektikten sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk kadar pişirelim.

Not:her fırın süre ve ısıda farklılık gösterebilir üzeri kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Afiyet olsun 🍀.