Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin Malzemeler;

• 1 Bağ ıspanak
• 1 Yemek kaşığı salça
• 1 Tane kuru soğan
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Zeytinyağı
• 4 Tane yufka (4 parçaya bölünmüş)
• 1 Yumurta
• 6 Yemek kaşığı yoğurt
• Zeytinyağı
• Tuz

Üzeri Için;

• 3 Yemek kaşığı yoğurt
• 1 Tane yumurta
• Zeytinyağı
• Tuz
• Çörek otu

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz;Önce ıspanaklarımızı yıkayıp tencerede güzelce haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra suyunu süzerek ılık olunca ıspanaklarımızı ince ince keserek bir tabağa alıyoruz.
3. Ardından tenceremize zeytinyağı ilave edip soğanımızı yıkayıp ince ince doğruyoruz.
4. Soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ardından 1 yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz.
5. Daha sonra tuz ilave edip güzelce karıştırıp ıspanaklarımızı ekliyoruz.
6. 1/2 su bardağı ılık su ekleyip 3 4 dk kavurup ocaktan bir tabağa alıyoruz.
7. Daha sonra 4 adet yufkamızı masaya serip 4 de bölüyoruz.
8. Daha sonra içi için hazırladığımız sosu fırça yardımıyla yufkamıza sürdükten sonra ıspanaklarımızı koyuyoruz.
9. Sonra rulo gibi sarıp kenarından bir ucunu dolayarak gül haline getiriyoruz.
10. Daha sonra yağlamış olduğumuz tepsimize diziyoruz.
11. Üzerine yoğurtlu sosu sürüp çörek otu gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyuyoruz.
12. Ardından 30 dk bekliyoruz daha sonra çıkartıp soğumadan tepsimizden tek tek alıp servis tabağımıza alıp afiyetle yiyoruz :)