Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka

Sosu için;

• 6-7 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta;

İç harcı için;

• 1 kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklı iç harcı için ıspanaklar haşlanır ve süzülür. 1 adet soğan yemeklik doğranarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Tuzu ve baharatları ilave edilir.
2. Ispanaklar da eklenerek bir iki dakika kavrulur. Diğer taraftan böreğin sosu için yoğurt, sıvı yağ ve yumurta çırpılır.
3. Yufka 4 parçaya bölünür, her parçaya sırayla yoğurtlu sos sürülür ve ıspanaklı iç harcından konur
4. Yufka rulo şeklinde sarılır, rulo kendi etrafında dolanarak gül şekli verilir.
5. Hazırlanan börekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülerek 180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
6. Eğer yoğurtlu sosunuzdan artarsa yumurtanızı yoğurtlu sosa kırıp bu şekilde de böreklerin üzerine sürebilirsiniz.
   simdiden afiyet olsun. 😋