Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka

Sos için;

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

İçi için;

• 1 kg ıspanak
• 3-4 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar ayıklanır, yıkanır ve temizlenir. Soğanlar doğranır. Sıvı yağda kavrulur. Üzerine ıspanaklar salça ve baharatlar eklenir. Soğumaya bırakılır.
2. Bir kapta yoğurt sıvı yağ yumurta çırpılır. Yufkalar 4 parçaya bölünür her tarafına sos sürülür. Ispanaklı iç harcı serpilir ve rulo şeklinde düz ve kendi etrafında sarılır. Gül şekli oluşturulur.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye börekler dizilir. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece de alt-üst pişinceye kadar pişirilir. Afiyet olsun