Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka
• 400 gr ıspanak
• 200 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Üzerine sürmek için;

• 1 tane yumurta

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcımızı hazırlayalım ;tavamızı ocağa alalım, sıvı yağı ekleyip soğanımızı yemeklik doğrayalım, kavuralım.
2. Biraz sonra kıymayı ekleyip biraz daha kavuralım ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Çok geçmeden yıkanıp küçük doğranan ıspanakları da ekleyip 5 dk pişirelim ve kapatalım.
4. İç harcımız biraz soğusun bu arada sosumuzu hazırlayalım.
5. Tüm malzemeler iyice karıştırılır .
6. Sonra tezgaha yufkanın birini serip dörde bölüyoruz.
7. Üzerine hazırladığımız sosu sürelim ve iç harçtan koyalım.
8. Kenarlarını güzel bir şekilde kapatarak sigara böreği gibi saralım ve gül şekli verelim.
9. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlem devam eder bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim afiyet olsun. 😊