Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 yemek kaşığı maya
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Ispanaklı harcı için

• 1. 5 kilo ıspanak
• 3 orta boy soğan
• 200 gram kıyma
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay bardağı yağ
• 2 tatlı kaşığı pulbiber karabiber tuz

Üzeri için

• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Susam ve çörek otu (İsteğinize göre)

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mayayı ılık suyla eritelim. İçine tuz ,yağ, sirke ekleyip kulak memesi kıvamında yoğuralım.Dinlenmesi için streç filme sarıp bi köşeye bırakalım. Şimdi ıspanaklarımızı iyice yıkayalım fazla iri olmuyacak şekilde ince ince doğruyalım.
2. Tenceremize alıp bi tutam tuz atıp 2 dkk hızlı ateşte solduralım (pişmiyecek sadece solduracağız!!)süzeğe dökelim.
3. Yayvan bi tencereye kıymamızı sıvı yağ ve tuzumuzu atıp ocağın altını açalım.
4. Kıymamız biraz pişince yemeklik doğranmış soğanları ekleyelim.
5. Soğanlarımız yumuşadıktan sonra pulbiber karabiber ve salçamızı ekleyelim.
6. Salçamızı yağda biraz çevirdikten sonra ıspanaklarımızı süzekle bir tabakla bastırıp fazla suyunu süzelim. Sürdüğümüz ıspanakları kıymalı harçtan içine atıp harcımızla iyice karıştırıp ocaktan alalım bi kenara ayırdığımız hamurları mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirip sonra açabildiğimiz kadar açıp bi fırça yardımıyla yağlayalım.
7. Yağladığımız hamuru dörde bölüp harcımızı ekleyip saralım kendi etrafında çevirip gül şekline getirip tepsimize alıyoruz. Tepsimize aldıktan sonra bi yumurta bi çorba kaşığı sıvı yağı iyice karıştırıp üzerine fırça yardımıyla sürelim. İsteğe göre susam veya çörek otu da serpebilirsiniz fırına atılır Afiyet Olsun. . 😘😘😘😘🍽🍽

(NOT:BEN TAŞ FIRINA GÖNDERDİM SİZ EVİNİZDE FIRININIZ VARSA KENDİ FIRININIZA DA ATABİLİRSİNİZ BENİM FIRINIM OLMADIĞI İÇİN BEN ORAYA GÖNDERDİM. )