Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 kilo ıspanak
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• Sıvıyağ

Sosu İçin ;

• 2 adet yumurta
• 1. 5 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar güzelce yıkanır ve ufak ufak doğranıp genişçe bir kaba alınır daha sonra üzerine yemeklik doğranmış soğan, sıvı yağ ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
2. Sos için olan malzemeler yassı bir kaba alınarak çırpılır.
3. Yufkalar 4’e bölünür ve her birinin üzerine ikişer yemek kaşığı sostan dökülüp fırça ile yaydırılır.
4. Yufkanın üzerine ıspanak serpiştirilir ve rulo şeklinde sarılır daha sonra gül şekli verilip tepsiye alınır.
5. Bütün yufkalara aynı işlem uygulandıktan sonra tepside olan böreklerin her birinin üzerine sostan 1-2 yemek kaşığı dökülür, fırçayla her yanına sürülmesi sağlanır.
6. Bu işlemde bittikten sonra üzerlerine susam, çörek otu serpiştirilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋