Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 700-800 gr ıspanak
• 5 adet yufka
• 1 kalıp beyaz peynir
• 1 adet soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Çörek otu
• Susam

Börek İç Harcı ;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (sarısı üzerine)

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 yufka ile 20 adet börek oldu. Soğanı yemeklik doğrayıp az yağda kavurun.
2. Daha sonra yıkanıp doğranmış ıspanakları ekleyip orta ateşte kavurmaya devam edin.
3. Ispanaklar hafif sönünce altını kapatıp baharatları ekleyin.
4. Bu arada böreğin iç harcı malzemelerini hazırlayın. Ben yumurta akını önce çırpıyorum daha sonra yağ ve sütü ekliyorum.
5. Daha puf puf oluyor. Bir tabağa da beyaz peyniri ezip hazır edin.
6. Yufkaları dörde bölüp geniş kısmına ıspanak ve peynir koyup kıvırın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Sos artarsa birer kaşık böreklerin üstüne dökün.
8. 2 saat civarı bekletip üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susamı serpip ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
   Ben fanlı ayarda pişirdim. Harika puf puf yumuşacık börekleri soğuyunca servis edin. Afiyet olsun. 😊