Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım kilo ıspanak
• 1  adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

İçi İçin ;

• 1/2 (yarım) su bardağı su ve 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı yoğurt
• Çörek otu

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
2. Üzerine yıkayıp doğradığımız ıspanakları ekliyoruz ve dilediğimiz baharatları da ekliyoruz.
3. Ispanaklar canlılığını yitirdiğinde ocağı kapatabiliriz. Ispanağı soğumaya bırakıyoruz.
4. Bir yufkayı dörde bölerek üçgen yufkalar elde ediyoruz.
5. Su ve yağ karışımından yufkaya sürüyoruz ki yumuşacık olsun.
6. Sonra üçgenin geniş olan kenar kısmına ıspanağı dağıtıp sigara böreği gibi sarıyoruz ve sonra da kendi etrafında sararak gül şeklini almasını sağlıyoruz.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye tüm gül böreklerimizi alıyoruz.
8. Sonra bir kasede yumurta ve yoğurdu karıştırıp bir fırçayla üzerlerine sürüyoruz.
   Ben bir de çörek otu attım 😊
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar daha doğrusu güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıktığında bir avuç suyu genel olarak üzerine fıslatın. Tek bir yere su dökmek gibi değil kesinlikle. Sonra da sofra bezine sarıp yumuşak kalmasını sağlayabiliriz.

Afiyet olsun 🤗