Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 baş soğan
• 1 kg ıspanak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Sos için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• Çörekotu, susam

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklarımızı temizleyip yıkayalım.
2. Sonrasında ıspanaklarımızı doğrayalım.
3. Bir tavaya sıvı yağ koyup ısınınca yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim soğanlar pembeleşmeye başlayınca salçalarımızı ekleyelim salça da kavrulunca ıspanaklarımızı ekleyip karıştıralım.
4. Bu şekilde yaklaşık 5 dakika pişsin ateşte. Sonra ıspanağımızı soğumaya bırakalım.
5. Yumurtayı çırparak tüm sos malzemelerini atalım içine ve karıştıralım.
6. 1 adet yufkayı ortadan ikiye bölelim.
7. Sosu yarım yufkanın her yerine gezdirerek yayalım.
8. Ispanaklı iç harcımızdan her yere eşit gelecek şekilde yayalım ve yufkamızı uzun düz kısımdan rulo şeklinde saralım ve sarılmış ruloyu gül şeklinde bir ucundan içine doğru katlayarak dolayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alalım.
9. Diğer yufkaları da yarım yufka şeklinde kesip işleme bu şekilde devam edelim.
10. 6 yufkadan 12 gül böreği elde ediyoruz arkadaşlar.
11. En sonunda böreklerimizin üzerine 2 yumurta sarısı çırpıp sürelim ve susam ve çörekotuyla süsleyelim.
12. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
13. Ben fırından aldıktan sonra üzerlerinin biraz daha yumuşaması için fırından çıktıktan sonra 3 dk üzerine tepsi kapakladım.
    Afiyet olsun☺🍴🌺