Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

Sosu için;

• 7-8 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

İç harcı için;

• 1 kg ıspanak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Sıvı yağ

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli ıspanaklı Gül böreği tarifimiz. 😌👌🏻

1. Öncelikle ıspanaklı iç harcı için ıspanaklar ayıklanır, yıkanır ve iri iri doğranır bir kapta bekletilir.
2. 1 adet soğan yemeklik doğranarak sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Salça, tuz ve baharatlar ilave edilir.
4. Ispanaklar da eklenir ve iyice ıspanaklar solana kadar karıştırılır kavrulur.
5. Gerekirse ıspanaklar çok kuru olmaması için çok az su eklenir öyle kavrulur. Biraz kavrulduktan sonra fırından alınır.
6. Böreğin sosu için sıvı yağ, yoğurt ve yumurta çırpılır.
7. Yufka masanın üzerine serilip 4 parçaya bölünür.
8. 4 parçaya alınan yufkanın üzerine önce yumurtalı sos sürülür daha sonra iç harcı serpilir .
9. İç harcı serpilerek yufka rulo şeklinde sarılır, rulo kendi etrafında dolanarak gül şekli verilir.
10. Hazırlanan börekler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
11. Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürülür, çörekotu ve susam serpilir 200 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
12. Ispanaklı böreklerimiz servise hazır deneyen herkese afiyet olsun sevgiler. 🌾👍🏻

Not: ➖Eğer Yoğurtlu sosunuzdan kaldıysa böreklerin üzerine bir adet yumurta kırılıp çırpılarak da sürülür.
➖Geceden böreği hazırlayıp bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz sabah üzerine yumurta sosunu sürüp fırına verebilirsiniz.
➖ Dilerseniz yumurtalı sosuna yarım şişe sade maden suyu ekleyebilirsiniz.