Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sos için

• 1/3 sade maden suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1-2 kaşık yoğurt

İç Harcı için

• Yarım kg ıspanak
• 2 orta boy soğan
• Sıvı yağ
• Pul biber, tuz

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• Çörek otu, susam

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları tertemiz yıkayıp doğrayalım.
2. Soğanları yemeklik doğrayalım tavaya sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Ispanakları ilave edip kapağı kapatalım.
4. Baharatlarını ekleyip 2 dk daha kavurduktan sonra ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
5. Sosu için gerekli malzemeleri karıştıralım.
6. Yufkaları dörde bölelim. Üçgen olan yufkalara sostan sürelim kavrulan ıspanak harcından yayarak koyalım rulo şeklinde sarıp gül şeklini verelim.
7. Tüm yufkaları bu şekilde sardıktan sonra yağılı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim
8. Kalan sosu gül böreklerinin üzerine azar azar paylaştıralım.
9. Sosla birlikte biraz bekletelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu ve susamları da serpelim.
11. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına koyalım.
12. Altı ve üzeri güzelce piştikten sonra servise hazır.
    AFİYET OLSUN