Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket yufka

İç harç için

• 1 büyük demet ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 kase lor peyniri/ süzme peyniri (isteğe göre
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkamızı eşit parçaya üçgen olarak dizelim.
2. Sosu için yoğurt, sıvı yağ, yumurtayı bir kaseye alarak karıştıralım.
3. Tavamıza zeytinyağımızı ekleyerek ısıtalım ve ince ince kestiğiniz soğanları ekleyerek kısık ateşte pişirelim.
4. Daha sonra üzerine ince ince kestiğimiz ıspanakları da üzerine ekleyelim ve baharatlarla birlikte karıştıralım.
5. Ardından suyunu salmadan altını kapatalım.
6. Ispanakları soğuması için bir kaseye alalım ve soğuduktan sonra lor peynirini ekleyelim.
7. Kestiğimiz yufkaların içine fırçayla hazırladığımız sostan sürelim.
8. Ispanaklı harcımızı koyalım.
9. Rulo şeklinde yufkayı çok sıkmadan saralım ve gül şekli verelim.
10. Yağlı kağıt üzerine gül böreklerimizi koyalım.
11. Üzerlerine yumurta sarısını sürelim.
12. Çörek otu ve susam da serpiştirelim.
13. 180 derece fırınımızda 25 dakika pişirelim.

Afiyet şifa olsun inşaallah 🥰.