Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 700 gram ıspanak
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 4 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için :

• Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzerine;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya haşhaş veya çörek otu

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç malzemesini hazırlayalım ıspanakları ayıklayıp doğrayıp bol suda yıkayalım süzgeçten süzelim.
2. Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanı pembeleştirdikten sonra ıspanak ilave edelim.
3. Baharatlarını ekleyelim kavuralım çok pişirmeye gerek yoktur.
4. Sos malzemelerini derin bir kasenin içinde çırpalım.
5. Bir adet yufkayı düz bir zemine serelim sostan fırça yardımı ile her tarafına sürelim.
6. Artı şeklinde 4’e bölelim.
7. Geniş kısmına ıspanaklı iç harcı yayalım rulo şeklinde saralım.
8. Kıvıra kıvıra gül şekli verelim.
9. Bir adet yumurta sarısını üzerine sürelim haşhaş susam veya çörek otu serpelim.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim afiyet olsun.