Ispanaklı Katmer Börek (Videolu)

Ispanaklı Katmer Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı  kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu

İç harcı;

• Ispanak
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ve baharatlar
• Rendelenmiş peynir

Arası için;

• 200 gram tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağı

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Ispanaklı Katmer Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba hamur malzemelerini alalım kontrollü unu da ekleyip güzelce yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirelim.
3. O sırada iç harcını hazırlayalım.
4. Ispanakları güzelce ayıklayıp haşlayalım suyunu süzelim.
5. Tavaya 2 adet doğranmış kuru soğan ekleyip kavuralım üzerine salça ve baharatları da ekleyelim.
6. Son olarak haşlanmış ıspanağı da ekleyip iyice karıştırıp soğumaya bırakalım.
7. Dinlenen hamuru 7 yada 8 eşit parçaya bölelim beze haline getirip açmaya başlayalım üzerine sıvı yağı tereyağı karışımını döküp her tarafına sürelim.
8. Tüm kenarları katlayıp tereyağı sürelim tüm bezeleri aynı şeklide yapalım.
9. Bu arada soğuyan iç harcını peynir ekleyip karıştıralım.
10. Katladığımız katmerleri elimizle bastırıp  açalım gerekirse merdane de kullanabilirsiniz ve iç harcını ekleyip tekrar katlayıp tepsiye dizelim.
11. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
12. Ve bıçakla üzerini hafif çizikler atalım 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ve servise hazır şimdiden afiyet olsun.

Beni youtube kanalımdan da takip edersen çok sevinirim şimdiden teşekkürler ❤️