Ispanaklı Kıymalı Börek

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka

İç Harcı

• 1 tane küçük kuru soğan
• 300 g ıspanak
• 300 g kıyma
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Sos için

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 maden suyu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağından biraz fazla yağ

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soğanı doğrayıp kavuruyoruz.
2. Sonra kıyma, karabiber ve pul biberi ekliyoruz.
3. Kıyma piştikten sonra ufak ufak doğradığımız ıspanağı ekliyoruz. Bir iki defa karıştırıp ocağı kapatıyoruz.Ispanak hafif diri kalacak.
4. Sos için süt, yoğurt, yağ, maden suyunu çırpıcıyla iyice karıştırıp, karbonatı ekliyoruz.
5. İç sosu hazırladık yufkaları yağlı tepsiye dizerken, her yufkanın üzerine sostan biraz sürüyoruz. Sosumuzu tamamına yetsin diye isterseniz fırçayla da yayabilirsiniz.
6. 3. Yufkanızı dizince sosu az dökün ve ıspanaklı harcı yayın.
7. Daha sonra aynı şekilde diğer yufkaları da aralarına ve en üste sos dökerek işlemi tamamlayalım.
8. 180 derecede yaklaşık 40-45 dk pişirelim. Çok güzel kabaracak. Afiyet olsun 😊👩‍🍳.