Ispanaklı Kıymalı El Açması Börek

Ispanaklı Kıymalı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• Un, tuz

İç malzemesi;

• 1/2 (yarım) kg ıspanak
• 200 gr yağlı kıyma
• 1 adet büyük soğan
• Tuz ,karabiber
• Arasına ve üzerine sürmek için zeytinyağ

Açmak için;

• Nişasta veya un

Ispanaklı Kıymalı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç malzemesini hazırlayabilirsiniz. Kıyma ile soğan etin bıraktığı yağ ile kavrulur. Soğumaya bırakılır.
Sonra hamuru hazırlanır. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Eşit bezelere ayırıp dinlenmeye bırakalım. 15 dakika dinledikten sonra bezeler nişasta yardımı ile açılır ,açılan hamur üzerine zeytinyağ sürülür ve 4 parça üçgen şeklinde kesilir.Geniş tarafına iç konularak sarılır ve gül şeklinde kıvrılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Hamur bitene kadar aynı işlem yapılır. Hamur bitince üzerine zeytinyağ sürülerek 170 derece fırında fansız çalıştırıp kızarana kadar pişirilir.