Ispanaklı Kıymalı Yalancı Su Böreğim

Ispanaklı Kıymalı Yalancı Su Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç Harcı için

• 1 kg ıspanak
• 200 gram az yağlı kıyma 3 adet orta boy soğan pul biber karabiber kimyon tuz

Sosu için

• 4 yumurta
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda

Ispanaklı Kıymalı Yalancı Su Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanağımızı haşlanmaya bırakıyoruz ve üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ilave ediyoruz. Bir kenarda ıspanak haşlanırken soğanlarımızı ince ince kıyıyoruz .Tavamıza sıvı yağ ekleyip soğanlarımızı pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ve kıymamızı ekliyoruz. Haşlanan ıspanakların suyunu sıkıp parçalayarak soğanlı kıymalı harcımıza ekliyoruz. 2 dakika da öyle karıştırıp baharatlarını ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Sosumuza bütün malzemeleri ekleyip çırpıyoruz .İyice Yufkamızı açıp ortadan ikiye bölüyoruz. Sosumuz dan alıp üzerine gezdiriyoruz. Soğuyan harçtan uzunlamasına yayıp rulo halinde kıvırıyoruz. Aynı şekilde diğer yufkalarıda soslayarak bu işlemden geçiriyoruz. Kalan sosumuzu da tepsiye dizdiğimiz böreklerimizin üzerine döküyoruz. Tepsimizi önceden yağlamayı unutmuyoruz. Daha sonra tamamlanan böreğimizi fırına sürüyoruz. Piştikten sonra 10 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.