Ispanaklı Kol Böreği

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un (kontrollü ekliyoruz)
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 subardağına yakın su

İçine;

• 1 kg ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

Aralarına ve üstüne ;

• 150 gr eritilmiş tereyağı

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Ispanaklarımızı sirkeli suda bekletip yıkayıp doğruyoruz. Tavada soğanımızı kavurup salçamızı ekliyoruz. Ispanaklarıda ekleyip baharatlarımızı koyup kavurup altını kapatıyoruz.
Hamurumuz için malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Hamur dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru 16 bezeye ayırıyoruz. 4’er 4’er yağlayıp üst üste koyup açıyoruz. Yufka büyüklüğünde açıp büyüttüğümüz hamuru 2 ye bölüyoruz. Harcımızı uzun kısmına koyup rulo sarıyoruz. Böylece 8 adet rolumuz oluyor. Ard arda ruloları gül şeklinde tepsiye diziyoruz. Üzerine erttiğimiz yağdan döküp üstü kızarana kadar pişiriyoruz.