Ispanaklı Kol Böreği

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane yumurta (Sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

Yufkaların arasına sürmek için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yufkaları açmak için;

• 1 kase un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• İç harcı siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz ben hem peynirli hem ıspanaklı yaptım

Ispanaklı harcı için;

• Yarım kilo kadar ıspanak
• 1 tane kuru soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcını hazırlayalım. Sıvı yağ da kuru soğanı ve ıspanağı kavuralım.
2. Baharatlarını ilave edelim. En son biraz soğumaya bırakalım üzerine peynir ekleyelim
3. Hamurumuzu hazırlayalım.Un hariç diğer malzemeleri karıştırıp unu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
4. Orta sertlikte bir hamur olacak on bezeye ayırıp yarım saat dinlendirelim.
5. Sonra bezeleri un ve nişasta karışımıyla açabildiğimiz kadar açıp bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ sürüp iç harcını da koyup rulo şeklinde sarın ve yuvarlak tepsiye dizin.
6. Aynı işlemleri diğer bezelere de yapın.Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede iyice kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun 🌿