Ispanaklı Kol Böreği

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 kilo ıspanak 🥬
• 2 adet kuru soğan 🌰
• 3 tane kırmızı kapya biber 🌶
• 1 tane yumurta 🥚
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklar iyice yıkanıp suyu süzülür, daha sonra ince ince doğranır doğradığınız ıspanaklar bir tarafa alınır.
2. Tencereye kuru soğanlar ve biberler iri olacak şekilde doğranıp yağda kavrulur.
3. İçine 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin, salça iyice eridikten sonra doğradığınız ıspanakları içine atın.
4. Üzerine baharatları ekleyerek karıştırın, ıspanaklar solduktan sonra ılımaya bırakın.
5. Ayrı bir kaba sıvı yağ ve su karışımını hazırlayın.
6. Tezgaha 3 yufkadan her birini ortadan ikiye bölün, böldüğünüz yufkayı su ve yağ karışımı her yerine denk gelecek şekilde sürün.
7. Ispanaklı harcımızı yufkanın her yerine gelecek şekilde az az koyun, uç kısmından rulo şeklinde sarıp yağlı tepsinize ortadan başlayıp dolayın, diğer kalan yufkaları da aynı olacak şekilde hazırlayıp rulo haline getirip tepsiye dolayın.
8. En son üzerine 1 tane yumurta sarısı az sıvı yağ karıştırarak sürün, üzerine tercihe bağlı çörek otu ve küncü atabilirsiniz.
9. 180 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙏.