Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (arasına sürmek için)
• 1 yumurta

İçine:

• 1 kg ıspanak
• 2 yemek kaşığı çökelek
• Tuz
• Arzu ettiğiniz baharatlar
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak soğanı ufak ufak doğrayarak genişçe bir tavada az miktar sıvı yağ ile hafifçe kavuralım. Ardından salçayı ve ıspanakları da ekleyerek biraz daha kavuralım. Baharatlarını, tuzunu ve çökeleği de ekleyip iç malzemeyi hazırlamış alalım. Yufkamızı açarak ortadan ikiye keselim. Sütü ve yumurtayı, sıvı yağı bir kapta çırpalım. Bu karışımı yufkanın üzerine bir fırça ile sürelim. Hazırlamış olduğumuz ıspanak harcını yufkanın üzerine gelişigüzel serpiştirelim ve yufkayı rulo şeklinde saralım. Yağlanmış olan tepsinin ortasından başlayarak daire şeklinde dolayalım. Bu şekilde tepsiyi dolduralım. Üzerine kalan harcı sürerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişmeye bırakalım.
Not: Harç kalmadıysa yumurta sürebiliriz.
AFİYET OLSUN!.