Ispanaklı Kol Böreğim

Ispanaklı Kol Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 bardak un
• Ilık su
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Bir çay kaşığı kuru maya

İç malzemesi;

• Yarım kilo ıspanak
• 3 tane kuru soğan
• Bir fiske tuz

Ispanaklı Kol Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Önce ıspanakları yıkayıp ince ince doğruyoruz. Sonra soğanları soyup ıspanakların üzerine onları da doğruyoruz. Unu leğene alıp üzerine tuzu, şekeri mayayı koyuyoruz. Ilık suyla kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru portakal büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız hamurları bir tepsiye alıp üzerlerini yağlıyoruz. Tepsinin tabanına un serpiyoruz ki hamurlar yapışmasın. 15 dk kadar hamurları dinlendirdikten sonra açmaya başlıyoruz. Açtığımız yufkayı biraz yağlıyoruz. Sonra hazırladığımız ıspanaktan hamurun ortasına uzunlamasına koyuyoruz ve hamuru sarıyoruz. Tepsinin ortasına koyuyoruz, bu işlemi tepsi dolana kadar yapıyoruz. En son böreğin üstünü de yağlayıp fırına sürüyoruz. 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.