Ispanaklı Kol Böreğinin Yapımı

Ispanaklı Kol Böreğinin Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 kase su ve sıvı yağ karışımı

İçi için;

• 1 bağ ıspanak
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr beyaz peynir
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

Ispanaklı Kol Böreğinin Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Ispanaklar iyice yıkanır ve süzgece alınarak suyu iyice süzdürülür. Süzülen ıspanaklar doğranarak içerisine sıvı yağ, doğranmış soğan, peyniri ve baharatları da eklenip el ile güzelce karıştırılır.

Yufka masaya serilir ve ortadan ikiye bölünür. Su ve sıvı yağ karışımından fırçayla üzerine sürülür. Ispanaklı iç malzemesinden yufkanın her tarafına gelecek şekilde dağıtılır. Rulo yapılarak tepsiye düz olarak dizilir. Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır.

Üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu ve susam serpilir. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.