Ispanaklı Kömbe

Ispanaklı Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Un
• 2 -3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı kadar sıvı yağ
• Tuz
• Su

İç harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 orta boy soğan
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Ispanaklı Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çok lezzetli bir bardak diyebiliriz, aslı saç arasında közde pişiyor ama öyle bir imkanı yok maalesef. O yüzden fırında pişiriyorum ama ekmek fırınlarına da gönderebilirsiniz. Gelelim tarife; Hatay yöresine ait bir tariftir 🤗🤗

1. İlk olarak unu havuz gibi açıp yoğurt, yağ, tuzumuzu atıp katı bir hamur yoğuruyoruz.
2. Kulak memesinden biraz daha sert olacak hamuru ikiye ayırıyoruz.
3. Tepsimizi yağlayalım, ilk açtığımız hamuru tepsiye yayıyoruz.
4. Daha sonra iç harcı zeytinyağ ya da sıvı yağda soğanı kavuruyoruz, salça, karabiber, tuzu ekleyip altını kapatıp ılıyınca ıspanağın üstüne döküp karıştırıyoruz ve tepsiye yayıyoruz.
5. Tekrar üstüne bir hamur daha açıp kapayıp kesiyoruz, çatalla şekil veriyoruz.
6. Üstüne sıvı yağ sürüp 220 derecelik fırına verip kızarana kadar bekliyoruz. Normalde pişmiş hali vardı ama silinmiş bir dahakine atarım inşallah. Umarım seversiniz 😚😚😚