Ispanaklı Kömbe

Ispanaklı Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta akı
• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sıvı yağı
• 3, 5 su bardağı ılık su
• 5, 5 su bardağı un

İçine :

• Yarım kg ıspanak
• Biraz peynir rendesi
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı

Üzerine :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Susam

Ispanaklı Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya ile şekeri ekleyip ılık suda eritelim.
2. Yumurta akı ile yağı ekleyip unu ilave edip ele yapışan cıvık bir hamur hazırlayalım.
3. Üzerini örtüp dinlendirelim. Ispanağı yıkayıp doğrayalım.
4. Tavaya yağı koyup yemeklik doğranmış soğanı kavuralım ardından pulbiber ve tuz ekleyip ocaktan alalım.
5. Çiğ doğranmış ıspanakla karıştırın içine peyniri ekleyip tekrar karıştıralım.
6. Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip fazla mayalanmayan hamurun yarısını elimizi bolca yağlayıp yayalım.
7. Üzerine ıspanaklı harcı döşeyip onunda üzerine tekrar elimizi bolca yağlayıp kalan hamuru yayalım.
8. Yumurta sarısı sürelim susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.